Untuk membuat nasi goreng jawa special, sdederhana saja. Anda hanya diharuskan untuk mempersiapkan bumbu dan rempah nusantara yang mudah anda dapatkan di kedai runcit atau kedai tradisional. Berikut bahan-bahan yang harus disiapkan.
- Nasi putih sebanyak ½ kilogram
- Daging sapi 2 ons, direbus dan di iris-iris
- Kecap manis sebagai pewarna nasi dan penyedap, siapkan sebanyak 2 sdm
- Udang segar yang telah dibuang kepala dan kulitnya sebanyak 1 ons
- 2 sdm minyak goreng
- Gula pasir halus setengah sendok teh
- ketumbar 1 sdt untuk menambah sedap masakan
- Bawang merah 6 siung
- Bawang putih 3 siung
- Terasi ikan atau terasi udang 1 sdt
- Cabe merah segar 4 buah, kalau suka pedas ambil cabe rawet yang merah
- Garam halus sebanyak 1 sdt.
Cara Membuat Nasi Goreng Jawa Special
- Tumis bumbu halus hingga harum
- Selanjutnya masukkan kecap manis dan air putih sebanyak 3 sdm
- Aduk-aduk hingga merata dan berbau harum
- Selanjutnya masukkan udang, daging sapi dan aduk-aduk lagi merata
- Baru masukkan nasi putih, aduk nasinya hingga berubah warna dan masak
- Sampai disini nasinya sudah matang, agar lebih bagus masaknya, gunakan api sedang
- Sajikan dengan pelengkap lainnya
- Mentimun yang di potong-potong
- Bawang goreng untuk mengharumkan aroma
- Kerupuk udang, atau kerupuk melinjo
- 2 butir telur dadar