Resep Masakan Rendang Padang Asli

Resep Masakan Rendang Padang Asli - Salah satu kuliner Nusantara yang sangat banyak diminati adalah rendang padang. Rendang padang adalah masakan dari daging baik lembu atau daging kabing yang dimasak dengan berbagai rempah-rempah, ciri khas daging rendang adalah agak kering dan lezat ketika dimakan.

Masakan rendang padang asli pasti memiliki kualitas yang bagus dan masakannya tahan hingga berbulan-bulan kalau disimpan dengan baik. OK, sekian perkenalnnya dan sekarang langsung kita mulai membuat masakannya.

Rendang padang hitam, enak dan lezat

Rendang asli padang kering, tahan berbulan-bulan

Bahan-bahannya adalah:

1 ½ kg daging sapi yang segar
12 gelas santan dari tiga butir kelapa tua
2 biji asam kandis
2 lembar daun jeruk purut
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun kunyit
Garam Secukupnya

Bumbu halus:

1 ons cabe merah segar
15 buah bawang merah
6 siung bawang putih
5 buah Kemiri yg bagus
2 cm Jahe
3 cm laos,geprek saja

Cara Membuat Masakan Rendang Padang Asli

1. Langkah pertama adalah ambil daging dan potong-potong sesuai dengan selera.
2. Kemudian ambil wajan sedang dan masak santan dan bumbu halus di atas, masukkan dedaunan dan asam kandisnya
3. Santan diatas di aduk-aduk terus hingga santan nampak mengental, Aduk - aduk terus agar santan tidak pecah
4. Kalau santan sudah mulai mengeluarkan minyak, maka masukkan daging sapi
5. Aduk-aduk terus masakan daging ini, jangan berhenti hingga benar-benar kental dan daging menjadi empuk dan agak kering.
6. Demikianlah resep masakan rendang padang asli enak dan lezat. Masakan rendang biasanya tahan untuk beberapa hari dan bahkan berminggu-minggu kalau dimasak hingga warnanya berubah menjadi hitam dan kering. Coba rasakan enaknya rendang asli padang, dan rasakan juga masakan kambing kecap ini sebagai menu makan keluarga.

Info masakan:
Kalori: 178 Kcal,
Kolesterol: 81 mg
Lemak: 60,3 g
Protein: 24,7 g
Resep ini sudah divote: 4 Bintang oleh 69 Pembaca